30 Ocak 2010 Cumartesi

FASULYE TURŞUSU KAVURMASI

Gönderen ebru zaman: 06:46:00 1 yorum Bu yayına verilen bağlantılar

canım babam her pazar bize kavururdu denemenizi tavsiye ederim tadı çok güzel oluyor....

MALZEMELER:

250 gr fasulye turşusu

2 adet kuru soğan

2 yk sanayağı

YAPILIŞI:

soğanları yağda kavurun doğranmış fasulyeleri yağa atın.fasulyelerin rengi değişene kadar karıştırın...

SALATA SOSU

Gönderen ebru zaman: 06:08:00 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar

malzemeler:

250 gr yoğurt

1/4 çay b.sirke

1/4 çay b.limon suyu

1/4 çay b. zeytinyağı

4 diş sarımsak

karabiber,tuz

isteğe göre 2 çay kaşığı hardal


yapılışı:

tüm malzemeleri bir kaba koyun 3 dk. karıştırın.afiyet olsun...

KEREVİZ DOLMASI

Gönderen ebru zaman: 01:29:00 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar

malzemeler

2 adet kereviz

1 havuç

1 patates

1 domates

1 kuru soğan

sıvı yağ tuz

yapılışı:

kerevizleri ortadan ikiye böl içlerini oy tuzlu suda 10dk kadar haşla soğumaya bırak soğanı ay şeklinde doğra yağda pembeleştir sonra içine ince doğradığımız havuç, patates ve domatesi at kavur tuzunuda at sonra kerevizlerin içine doldur tepsiye diz tepsiye 1 su bardağı su koy ve fırında 5 dk pişir....üzerini maydanozla süsle...

ETLİ PATATES

Gönderen ebru zaman: 00:30:00 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar

MALZEMELER

400 gr kuşbaşı et

4 adet patates

1 adet kuru soğan

1 adet sivri biber

1 adet domates

1 yk salça

sıvı yağ,pulbiber,tuz

YAPILIŞI

soğanı yağda pembeleşene kadar kavurun içine eti atın kavurmaya devam edin üzerine salçayıda katın daha sonra biber ve domatesinide atın iyice en sonunda patates ve baharatları atın 2 dk karıştırın üzerine sıcak suyu dökün orta ateşte pişmeye bırakın...

28 Ocak 2010 Perşembe

PATLICAN SALATASI

Gönderen ebru zaman: 17:25:00 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar

MALZEMELER:2 patlıcan
2 domates
2 yeşil biber
1 kuru soğan
5 siyah zeytin
zeytin yağı,tuz, limon, sirke
YAPILIŞI:patlıcanları közleyin,soğuduktan sonra çatalla ezin içine diğer malzemeleri katıp karıştırın...

SPİRAL SOSİS

Gönderen ebru zaman: 17:14:00 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar

malzemeler;5 adet sosis

5 adet milföy hamuru

1 yumurta sarısı

yapılışı;milföyleri parmak kalınlığında kesin sosisleri ikiye bölün milföyü sosise sarın sarılmış sosisleri yağlanmış tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün önceden ısıtılmış 150 derde fırına atın üzerleri kızarınca afiyetle yiyin...

27 Ocak 2010 Çarşamba

BEŞAMEL SOSLU TAVUK

Gönderen ebru zaman: 12:42:00 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar

MALZEMELER:

750 gr tavuk gögüs

2 adet havuç

3 adet patates

1 kase bezelye

beşamel sos için:1 lt süt

1 su bardağı un

150 gr margarin

200 gr kaşar peyniri

karabiber,tuz

YAPILIŞI:

patatesleri,tavuğu ve havucu küp küp doğrayıp haşlayın.bezelye konserve ise haşlanmasına gerek yok.malzemelerin hepsini harmanlayıp bir kapta bekletin..


beşamel sosun yapılışı:tencereye yağı koyun unuda katarak kavurun sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırarak top olmasını engelleyin karabiberi ve tuzu ilave edin ve karıştırın 5 dk bu şekilde pişirin

hazırlamış olduğumuz malzemeleri fırın tepsisine yayın üzerine beşamel sosu dökün üzerine rendelemiş olduğumuz kaşar peynirini dökün ısıtılmış fırına atın üzeri kızarana kadar pişirin...

afiyet olsun...

SALATA

Gönderen ebru zaman: 11:08:00 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar

MALZEMELER: 1 kıvırcık

1 kuru soğan

1turp

1 havuç

yarım limon

sıvı yağ,tuz











ÇİĞ KÖFTE

Gönderen ebru zaman: 00:33:00 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar

geçenlerde anneme gittim yengem yapıp göndermiş tadı çok güzel olmuştu tarifini daha almadım ama sizlerle paylaşmak istedim

AVCI BÖREĞİ

Gönderen ebru zaman: 00:10:00 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar

malzemeler:

krep hamuru için:1 su bardağı süt

1 su bardağı un

1 yumurta

1 çay kaşığı tuz


harcı için:100 gr kıyma

1 kuru soğan

1yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi

1yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

1 yemek kaşığı biber salçası

tuz,karabiber


dışı için:1 yumurta

1 kase galeta unu


hazırlanışı:soğanı küp şeklinde doğrayın.tavaya sıvı yağı atıp kızdırın.soğanı ekleyip kavurun.kıymayıda ekleyip suyunu çekene kadar pişirin salçayıda ekleyip kavurmaya devam edin.maydanoz ceviz içi ve baharatlarıda ekleyip 5 dk.kadar pişirin ocaktn alıp soğumasını bekleyin.

krep hamuru için gerekli malzemeleri bir kapda karıştırın teflon tavaya sıvı yağ döküp kızdırın krep hamurunu tavaya döküp iki tarafınıda kızartın.soğuyan kreplerin içine hazırladığımız harcı yayın rulo biçiminde sarın önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayın fırın tepsisine dizin önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirin

afiyet olsun...

26 Ocak 2010 Salı

TAVUK SOTE

Gönderen ebru zaman: 09:03:00 2 yorum Bu yayına verilen bağlantılar



MALZEMELER

2 adet tavuk göğsü
2 adet sivri biber
1 adet domates
sarımsak,tuz, sıvıyağ
kekik, pulbiber

YAPILIŞI: Kuşbaşı doğranmış tavukları yıkayıp tencereye koyun.başka bir tavada sotelik doğranmış biberi kavurun üstüne domates ve kalan malzemeleri katın.sos haine gelince suyunu çekmiş tavuğun üstüne dökün bir iki dakika kavurun...afiyet olsun...

2 Ocak 2010 Cumartesi

Elmalı Kurabiye

Gönderen ebru zaman: 14:00:00 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
malzemeler:
26 top kurabiye için
1 yumurta
125 gr tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı şeker
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
pudra şekeri
içi için:
4 elma
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
50 gr ceviz
dışı için:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
yapılışı:
1. porselen çukur bir kabın içine eritip ılıttığınız tereyağını, yoğurdu,
yumurtaları ve şekeri alıp karıştırın.
içine unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip özlü bir hamur haline getirin.
hamuru 10 dak. dinlendirin.
Bu arada elmaları soyup rendeleyerek ya da rondo da doğrayarak şekerle birlikte elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirin.
tarçın ve ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
elinizle hamuru açarak inceltin.
içine soğuyan elmalı içi doldurup hamurun ağız kısmını büzerek kapatın.
hamur toplarını yağlanmış fırın kabına dizin ve 190C ısıtılmış fırında kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin.
2. şekeri ve suyu 5 dakika kaynatın.
limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatmaya devam edin ve sonra şerbeti soğutun.
top kurabiyeleri fırından alır almaz soğuk şerbetin içinde döndürün.
kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın.
sonra kurabiyeleri şerbetten çıkararak üstüne pudra şekeri serpin.
servis tabağına alın.

afiyet olsun.

1 Ocak 2010 Cuma

Cevizli Kurabiye

Gönderen ebru zaman: 12:40:00 0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
MALZEMELER:
250 gr margarin(oda sıcaklığında)
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
İÇ MALZEMELER:
1 su bardağı toz şeker
200 gr ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için
yeteri kadar pudra şekeri
HAZIRLANIŞI:
Margarin, süt ve vanilyayı iyice karıştırıp sonra yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 5-10 dk kadar dinlendirin.
Diğer tarafta cevizleri, şekeri ve tarçını bir rondoda biraz karıştırın.(cevizler çok fazla ezilmesin)Daha sonra yaptığınız hamurdan parçalar koparıp içine bu malzemeden 1 tatlı kaşığı kadar koyup,yuvarlak şekil verin.
180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
Çıkardıktan sonra hemen pudra şekerine bulayın.Soğuduktan sonra sevis edin.
AFİYET OLSUN!!!
 

ebrulimutfakta Copyright © 2010 Designed by Ipietoon Blogger Template Sponsored by Online Shop Vector by Artshare